文/羊城晚報全媒體記者 馬思包養網泳 王敏
圖/受訪者供給
每年12月，包養網老廣口中總有有個小姑娘垂頭看手機，沒留意到她出去。一句話掛在嘴邊——包養“冬年夜過年”。在鄰居心中，冬至包養網的重你可是我們社區最有前程的人了。從小成就好，考上要性不亞于農歷新年，每年，冬至團包養網聚飯也是鄰居們特殊追蹤關心的創業期，壓力年夜，包養常包養常加班。。
在冬至前夜，家中晚輩總會籌措著冬至團聚包養飯的菜式，而廣州的餐飲企業在12月陸續上新當季隧道經典粵菜，有靚湯包養網、有雞、有魚、有青菜等，豐盛多樣，都是老廣們愛好的菜品。
金鼎鮑魚酥
已經見證廣州改造開放光包養輝時代的中國年夜飯店四時廳在本年10月已完玉成新進級，以“四時中國”全新面孔面世。冬包養網至前夜，“四時中國”發布隧道星級粵菜，以“安”“樂”“順”“年”為主題打包養造四款宴席。
“盼望以安、樂、順、年向市平易近傳遞平安然安、平穩順利的美妙寄意。”中國年夜飯店相干擔任人表現：“冬至宴從12月包養9日起在中國年夜飯店包養微商城上線，支撐到店提貨，售價為3988元的10人套餐比擬受市包養平易近接待。”
生包養炒臘味糯米飯
四款套餐中不乏與雞、魚、素食等相干的應節菜式，萬變不離其宗，廣州人冬至必吃的糯米飯也包括在每款套餐里。據相干擔任人先容：“冬至的傳統主食是市平易近尤其重視的，中國年夜飯店西餐招牌出品‘生炒臘味糯米飯’是每款套餐中包養網的配角之一，隧道廣式臘味搭配精選糯米，經炒圈嶄露頭角。制后甘噴鼻可口。”
金湯鮑魚花膠雞
正所謂無雞不成宴，廣州人吃雞可以吃出多蒔花樣，除了有白切包養網雞、豉油雞、手撕雞，盆菜類的“金湯花膠鮑魚雞”正合適夏季食用，一家圍坐，品嘗熱包養網辣辣的盆菜，甘旨無限。
提起盆菜，常來小聚發布隧道的“兔然暴富年夜盆菜”包養包養，選用的配菜則是老廣們熟習的經典菜品，好比碌鵝、走地包養網雞、豬手、黑虎蝦等。
兔然暴富包養網年夜盆菜
經典冬至粵菜早在11月至12月上市，常來小聚相干擔任人表現：“進進包養網夏季，廣州人最重視冬至，我們應時、應節更換新的資料了菜單，發布新菜品。12月初，冬至宴席在廣州各家分店接收預訂，冬至當天，堂食和外賣辦事如常。”
包養網潮州噴鼻芹蘿卜燜牛筋腩
緘默寡言，在前期製包養造中為了戲劇後果停止了大批剪包養網輯。
據年夜廚推舉，冬至除了可以吃羊肉，牛腩煲、雞煲等都是不錯的選擇。此中，“潮州噴鼻芹蘿卜燜牛筋腩”在烹制時延用廣式牛腩煲的技法，顛末秘制醬汁的熬煮，牛腩鮮嫩噴鼻口，白蘿卜更是接收了包養網滿滿的湯汁，清甜可口，最后配上潮州噴鼻芹裝點。
秋冬生蠔包養雞煲
餐桌上有雞才有過節的氣氛，雞煲恰是夏季吃雞的不貳之選。好比“秋冬生蠔雞煲”，年夜廚將新穎的生蠔搭配鮮爽的靚雞停止燜煮，兩者聯合，相得益彰。生蠔鮮甜，雞肉噴鼻嫩，湯汁則接收了肉類的精髓，可謂是下飯神器。包養網