一畝高產林榨出的山茶油，最多夠7口之家吃一年；農戶即使不在家，油茶林也有專門研究團隊“一條龍”托管完成管護、采收、發賣等辦事；從采到榨全鏈條進步附加值后，農人種油茶收益相當可不雅；山茶油精闢副產物曩昔要花錢處置，現在卻成為高級化裝品的搶手原資料……
2015年全國兩會時代，習近平總書記餐與加入江西代表團審議時，拿出百歲老赤軍王承登寫給他的一封信。白叟家在信中盼望國度加年夜對贛南茶油等扶貧財產的支撐。總書記對在場的部委擔任同道說，這個可以往做些調研。
江西是全國獨一包養全域合適蒔植油茶的省份。在國度政策支撐下，江西油茶蒔植面積10年間增加31%，均勻每年新增油茶林面積40萬畝，畝均山茶油產量比擬10年前翻了一番。穩步成長的油茶財產，帶動江西400多萬從業者人均增收3000多元。蒔植上千年的油茶，在贛鄱年夜地上煥收回勃勃活力。
離別油茶“露珠財”
贛州市上猶縣社溪鎮龍田村村平易近方傳春完整沒想到，此刻種油茶一年的支出，頂得上曩昔在外務工三年。
5年前，方傳春為照料家中白叟，辭往廣東中山印刷廠生孩子線的任務，回籍運營老家山林種油茶。從探索學著種，到流轉周邊油茶林，方傳春此刻蒔植面積擴展到480多畝，往年賣茶籽和茶油支出跨越20萬元。
“90年前，贛南老表用山茶油從白區換來食鹽和藥品，聲援蘇區。”方傳春說，現在，油茶讓“荒山”變“金山”，農人在村里守好山林就有好奔頭。
擁有跨越2000年栽培汗青的油茶，是我國特有的草本油料樹種。其榨出的山茶油不飽和脂肪酸含量高，被稱為“西方橄欖油”。
但是，江西良多農戶曩昔將種油茶，當作是“露珠財”，由於收益低還不穩固，稍有失慎就會賠本，不敢年夜範圍種。
“不像水稻昔時種，昔時就有收穫，一棵油茶苗蒔植5年才掛果、8年才盛產，其間還有種苗、管護、施肥等收入，這么多年純投進零收益。”江西德興市新崗山鎮油茶蒔植年夜戶丁年夜偉說，更次疼的是油茶發展在山間林地，年夜面積采收時不只用工量年夜，並且恰好趕上晚稻收割期。
油茶果采收最嚴重時，丁年夜偉還得雇年夜巴到外省請工人，“一天工錢起碼得120塊錢，如果油茶果賣不上價，鐵定得虧”。
曩昔只種在老蒼生房前屋后的油茶林，曩昔10年間在江西的蒔植每年都年夜面積增添。究竟是什么讓老表種油茶，不再有掛念？
每畝新種油茶補貼1000元，加重了農戶後期買苗、施肥、翻耕的投進壓力；不少處所發布油茶特點信譽貸，最長存款周期8年，生孩子有收益才還款；油茶特點保險有財務補助，保費農人只需出四分之一，產量少、價錢低、有蟲害都能取得響應抵償。
“這一系列政策，處理了種油茶的不少后顧之憂。”丁年夜偉這些年來蒔植油茶面積逐步擴展到990畝，僅往年就新增了100畝。他還和周邊132戶農戶組建一起配合社，一路選苗、結合管護、同一收買，一起配合社蒔植面積上萬畝。包養
逐步鼓起的各類社會化辦事讓油茶蒔植更簡略、更高效。手機上預定好時光，專門研究步隊就帶著機械上門供給從翻耕、施肥、剪枝到采收、剝殼、烘干等全流程辦事。這是江西不少處所鼓起的油茶專門研究辦事團隊，讓油茶蒔植、采收、發賣都能托管。
往年7月，宜春市袁州區成立的油茶“基地管家”辦事團隊，半年多時光簽約辦事了5000多畝油茶林。團隊擔任人易嬪說，24名農機手和20多臺旋耕機、植保無人機等農機構成的辦事團隊，施展油茶蒔植和管護機械化上風，“農人不在家，都能安心讓我們管”。
10年間，江西油茶林面積從2015年的1295萬畝，增加到往年末的1700萬畝，約占全國油茶林面積的四分之一。此中，贛州全市油茶蒔植面積衝破330萬畝。蒔植面積越來越年夜的油茶林，正為老區村落復興連續添“綠”加“油”。
“綠色油庫”年夜擴容
走進宜春市星煤油茶科技園，途徑雙方相距不外兩米的油茶樹，卻浮現紛歧樣的狀況：左側的油茶樹顛末疏伐、復墾后間隙3米擺佈，樹上掛滿了幼果；左邊則密不通風，鉆不進人，葉茂但果少。
基地“90后”擔任人劉瑞奇也走過不少彎路，剛開端認為油茶樹種得密就收果多，枝丫茂密舍不得修剪，光長葉不成果，畝產油茶果不到300斤，年收益也就四五百元。而每畝每年管護本錢就超300元，加上後期投進和地盤流轉所需支出，連保本都難。
油茶是我國南邊地域的主要油料作物，不與糧爭田，不與農爭地，被稱為青山里的“綠色油庫”。但是，曩昔由于集約治理、蒔植傳統、種類老化等緣由，招致大批油茶林產量低、收益少。
“曩昔良多時辰‘靠天收’。”江西省林科院經濟林所所長溫強說，有的蒔植戶將分歧種類的油茶混亂混種，采收時要一株株辨別能否成果成熟，“挑樹采”嚴重拉低效力；有的管護不規范，雜草叢生招致油茶林營養缺乏；有的修剪不到位，枝干過高，采摘時得架著梯子爬上趴下。
科技含量直接決議油茶產量。江西省加大力度油茶蒔植技巧推行，每年舉行油茶培訓班100余期，培訓職員50余萬人次，依照每畝補助400元的尺度，領導一大量畝產不到340斤的低產油茶林，經由過程補種、翻地、修枝等方法停止改革。
曩昔5年來，江西已累計改革低產油茶林面積超220萬畝，新造高產油茶林230萬畝以上，全省高產油茶林總面積衝破800萬畝。
就教專家后，劉瑞奇才了解油茶掛果需求足夠的日照和透風，種得太密，連授粉的蜜蜂都飛不進，產量天然上不往。在農技專家領導下，2022年末他在基地有針對性地砍了三分之一油茶樹，從每畝蒔植110株削減到70株。經由過程改革后，劉瑞奇擔任管護的2萬畝油茶林單產年夜幅晉陞，現在畝產最高到達1000斤。
位于新余市分宜縣的中國林業迷信研討院亞寒帶林業試驗中間長埠試驗林場，一株株油茶苗都掛著“成分證”，下面具體標包養注著油茶苗的采集時光和地址。
這個試驗林場培養的油茶劣種，最高畝產油茶果跨越2400斤，折算成山茶油150斤。按國度統計局數據，我國2023年居平易近人均食用油花費量約20斤。這意味著這個種類的油茶林，一畝產油量最多可供7小我吃一年。
“我們一共保留了855份油茶種質資本，并選育出9個國度級劣種、14個省級劣種。”中國林業迷信研討院亞寒帶林業試驗中間傳授級高等工程師鐘秋平說。經由過程油茶種業晉陞，今朝江西油茶劣種苗木年存圃量約1億株，不只保證當地供給，還遠銷到福建、浙江、廣東等地。
劣種既要選得出，也要育得好。往年末，江西多地遭受干旱，撫州市資溪縣鶴城鎮泉坑村40多天都沒下雨。剛結出的油茶幼果不難缺水零落，可是村里油茶蒔植年夜戶朱利華卻并不焦慮。
往年，朱利華在財務補貼下建起水肥一體化噴灌體系，引山泉為300多畝油茶林“解渴”。得益于傑出的水肥前提，朱利華蒔植的油茶果出油率比周邊油茶果出油率高5%，每斤售價能高0.3元。朱利華感歎，用古代化手腕種油茶，就能處理“年夜年豐產欠好賣、大年干旱欠好種”困難。
跟著劣種包養網比擬、良技、良法的年夜面積推行，江西往年油茶籽產量到達108.8萬噸，比10年前增加159%；畝均茶油產量32斤，比擬10年前翻了一番。
包圍“減產不增收”
投資60多萬元建起兩個倉庫和烘干機后，江西省高安市油茶蒔植戶姚友根終于不消再為油茶果采收膽戰心驚了。
“油茶果采收和晾曬都只要一周窗口期。”姚友根說，采收晚了，油茶果殼裂開，茶籽灑落難收撿；晾曬不實時，油茶果就會發霉，一整批都蛻變，“天天都要盯著氣象預告，氣象欠好收買價再低也得抓緊賣”。
今朝，我國南邊地域蒔植的油茶果，大都合適在“冷露”或“霜降”兩個骨氣前后同一采收。采回的油茶果還得晾曬、剝殼后才幹榨油。
由于采收、晾曬時光緊，油茶掮客人往往壓價收買，招致農戶常常減產難增收。2021年江西油茶豐產時，油茶果市場收買價每斤跌破1元。一些農戶感到還賺不回工錢，干脆廢棄進山采果。
往年，姚友根種的300多畝油茶林迎來年夜豐產，總共采收10多萬斤新穎油茶果。油茶掮客人前來收買，他卻一斤也沒賣。
“烘干脫殼后的油茶籽，在倉庫能縮小半年。”姚友根的賬算得很清楚：16斤油茶果榨1斤山茶油，此刻初榨油每斤至多賣40元，刨往烘干本錢，油茶果折算每斤價值1.7元，比直接賣鮮果劃算。
種油茶的同時，姚友根還做建筑施工。“往年工地上支出10萬元擺佈；而300多畝油茶林，刨往人工、肥料等本錢，估量純支出有18萬元。”姚友根笑著說，此刻當包領班的“含金量”，遠不如種油茶了。
收儲加工、線上發賣、無機認證，一系列新摸索讓江西油茶財產鏈、價值鏈提檔進級。
宜春市遼市鎮聰明糧油倉儲中間，建筑主體接近落成，估計在本年油茶采收季前投進應用，生孩子線天天可烘干和剝殼50噸油茶果，配套冷庫能收儲兩萬噸油茶籽。遼市鎮黨委書記歐陽曉紅說：“夏季每斤賣8元的茶籽，冷躲到第二年6月每斤可賣10元。”加工收儲不只能處理周邊農戶油茶果的烘干剝殼困難，也能緩解加工企業一次性大批收儲的資金壓力。
今朝，江西省內共建成油茶果初加工與茶籽倉儲買賣中間6個、油茶辦事中間25個；全省油茶企業到達462家，此中加工企業226家。
產量下去了，也需求足夠的花費市場。走進江西青龍高科油脂無限公司，直播團隊正具體先容山茶油的養分價值。往年這家企業1.6億元山茶油發賣額中，線上發賣額跨越1億元，成為江西山茶油的線上“銷冠”。
公司市場部總監蔡琳先容，山茶油售價較高，但對重視飲食安康的群體吸引力很強，曩昔市場重要集中在南邊。這幾年企業研發多種風味產物，開闢廣東、北京、河南等市場，帶動發賣額兩年增加60%。此中往年南方地域發賣額初次跨越一萬萬元，還順遂進進“胖東來”商超貨架。
無機認證讓山茶油價值進一個步驟晉陞。位于撫州市廣昌縣的江西健達食物無限公司往年收買的油茶果，經由過程無機認證的產物每斤比市場價超出跨越1.1元。公司擔任人周友勝說，無機油茶果蒔植本錢高，要用無機肥，加工品德請求也高，“高品德帶來高收益，無機山茶油市場售價能到達每斤150元，是通俗山茶油的2倍以上”。
江西省林業局林業財產成長處處長蔡德毓先容，江西油茶從業職員已衝破400萬人，油茶財產帶來人均增收3184元，比2023年增添1180元。本年油茶年夜豐產，收果價穩固在每公斤3元擺佈，闡明江西山茶油正走進年夜江南北更多家庭。
價值變現不止于“油”
良多人不了解，很多高級化裝品中，施展抗氧化功能的重要原料角鯊烯，曩昔重要取自鯊魚肝油，現在能夠就來自江西的油茶。
在宜春年夜海龜性命迷信無限公司，山茶油等油脂精闢的副產物被用來提取植物角鯊烯，年產量約1500噸，占全球總產量三分之一擺佈。
“豆油、菜油精闢的副產物也能提取角鯊烯，但用于化裝品的多源自山茶油。”公司擔任人張昭說，山茶油含有豐盛的維生素E等成分，從中提煉的高純度角鯊烯護膚後果更好，公司現在每年有約500噸供給全球化裝品市場。企業最後落戶就是看中宜春山茶油精闢加工量年夜，“現在哪怕本地一切油茶加工場的副產物全供給我們都不敷，還得從外埠大批采購”。
從山茶油精闢副產物中提取角鯊烯，是江西充足挖掘油茶資本價值的縮影。
一株油茶樹，能有幾多用？江西老表印象中，小時辰在鄉村城市用山茶油洗頭往屑止癢，碰到摔腫扭傷涂抹山茶油消淤，由於茶油中含有豐盛的茶皂素、茶多酚，能消炎殺菌、滋養皮膚。
在林業任務者眼中，油茶樹葉含水量高不易熄滅，成林后能構成隔火墻，是自然防火林。在漁業養殖中，油茶籽榨油剩下的茶餅富含皂素，能有用肅清各類細菌和寄生蟲卵，對養殖的魚蝦不只有害仍是高卵白飼料。
油茶滿身都是寶，就看能不克不及用好，這是江西睿嘉生物科技無限公司董事長黃學軍從事油茶加工20多年，敢投資2億元在高安市新建第四個油茶加工場的最年夜底氣。
在公司產物展現區，用油茶果殼做的貓砂、山茶油洗護和護膚品、山茶油紙尿褲、茶餅制成的無機肥……各類山茶油和衍生品琳瑯滿目。黃學軍婉言，“在我們這里，油茶果沒有一點兒揮霍。”
更可貴的是，這家油茶加工場采用數智化生孩子線，油茶壓榨、吹壺灌裝、壓蓋貼標、余料加工等10多道工藝僅16個工人就能正常運轉。“傳統的榨油機每臺需求兩三名工人操縱，此刻主動化生孩子線上兩三小我就能擔任16臺榨油機。”黃學軍說，本年估計將加工出3000噸山茶油，綜合產值達3億元。
曩昔10年來，江西省油茶財產從單一食用油產物起步，拓展到現在的化裝品、洗濯用品、生物農藥、飼料等10多類產物，油茶總產值也從2015年206億元，到往年末已衝破600億元。
從產物到生態，油茶的更多價值正在被挖掘。
包養網 花圃發展在海拔800米以上的紅花油茶，3月初迎來盛花期。在贛浙接壤處的德興市新崗山鎮十八畝段天然村，上千畝連片油茶林紅花遍野、競相綻放，吸引各地驢友尋噴鼻而來。距婺源和三清山景區旅程都只要30公里的新崗山鎮，憑此打造油茶小鎮，吸引越來越多游客前來觀賞花海美景，體驗油茶文明。
農戶新造油茶林，也能“賣空氣”增收。往年11月，贛州市興國縣首批4202.27噸油茶林碳匯上線買賣，每噸買賣價50元。興國縣林業局相干擔任人王裕發先容，按20年的碳匯盤算，興國縣新造的17.4萬畝油茶林買賣價值將跨越5100萬元，均勻每畝每年能為農戶增收近15元。
（本報記者李勁峰 熊家林）